越南出现大量注胶黑虎虾，可能进入中国市场

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发布日期：2017年09月29日发布者：开创国际标签：社会关注

译文：越南新发现数起注胶虾事件

注胶虾又重出江湖了？！或者说，一直无法打压干净的注胶虾现象又重燃，势力又有所抬头？

过去几年，给虾注胶增重增值的事儿就没消停过，而且在利益驱动下，给虾注胶堪比打不死的小强，从越南到中国，“注胶虾”这三个字一直挑战着大家的神经。

不查不知道，一查吓一跳。文章中说，在过去几个月中，越南一位渔业部门的高级官员带领调查小组发现，越南国内的注胶虾事件在不断增多。东海县隆田社的一家企业就被发现专门雇佣工人给虾注胶，而且这家企业归隆田社政府所有，性质恶劣至极。

随后，调查小组又对虾类主产区金瓯省和坚江省的11家企业进行突击检查，发现其中3家企业都存在给虾注胶的行为，每家企业被罚款2亿越南盾（约合8800美元）。

此外，案列还有很多。在追求利益最大化的基础上，一些越南虾类加工厂已经失去了基本的道德标准。从去年开始，越南农业与农村发展部在对全国10300家企业的调查中，抓出1107家企业存在此类无良行为，罚款共计24亿越南盾（约合10.56万美元）。在平息一段时间后，注胶虾重燃，小作坊式的手段还是没办法清除干净，这一切都要“归功于”廉价的注入物质和对于高利润的盲目追求。

据业内人士介绍，注胶虾的主要物质是一种名为羧甲基纤维素的粉末，这种粉末遇水成胶状，是一种常用的食品添加剂，无毒，俗称“工业味精”。比较廉价，每克粉末售价28000越南盾，约合1.2美元，3克粉末就可制成50公斤胶状物质，有些工厂注胶量比较少，那么这3克粉末制成的50公斤胶就可供1吨虾注射。而那些注胶量大的工厂，利润也就更高。

经过注胶，1公斤草虾最多可增重至1.15-1.2公斤，那么按照越南工厂给出的草虾最新报价，210元/公斤来算，每公斤就可多赚31.5-42元，10几块美金换来1吨3-4万人民币的利润，可谓暴利，让人心寒。

注胶虾在国内也存在，类似的事件也曾经在各大媒体传的沸沸扬扬。如今，这些虾恐怕还存在于市面上，如果没有严格的监管机制和严厉的惩罚措施，就很难清除干净，未来只会是祸患无穷。

另一方面，就是需要大家提高警惕，因为大批注胶虾可能会通过边境贸易进入中国市场，切不可贪图便宜而购入这些注胶虾进行销售。

本文由冻品攻略编译整理

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